奶皮子糖葫芦走红后，近期奶皮子的价格也一路飙升。一位购物者表示，他曾经决定摆个摊位，卖自己自制的冰糖葫芦。下午他商定的糖葫芦批发价是12元一条，晚上涨到了20元。 11月17日，红星资局一位贸易商表示，奶皮子零售价也有所上涨，主要是进货价翻倍。他认为奶皮子目前的价格与实际价值存在偏差，决定在库存售完后将该产品下架。红星首都局注意到，今年秋冬，奶皮子突然成为热门食材。除了蒙牛乳业（02319.HK）、伊利集团（600887.sh）等乳制品企业外，瑞幸、盒马也入局。业内专家指出，奶皮子这个食品成分有很多可能性，但如果想从网红要成为长久的网红，需要有统一的生产标准和质量要求，防止劣质产品流入市场。半干奶皮的价格正在上涨。一些商家表示，他们正准备将该产品下架。今年10月份以来，奶糖皮开始流行。一串红红的山楂，叠着乳白色的奶皮，裹着浓浓的糖浆，价格可以是普通糖葫芦的3到5倍。某烘焙品牌推出了豪华版奶皮子糖葫芦，有十多种水果，售价158元。在抖音、小红书等社交平台上，利用奶皮子制作冰糖已经成为抢眼的工具。目前，小红书平台上，奶皮子糖葫芦话题讨论量达125.9万，浏览量达3.5亿；在抖音平台上，相关话题参与人数达9.4万人，浏览量达11.1亿次。 “因为“奶皮子糖葫芦受欢迎，奶皮子的价格每天都在变化，涨价幅度堪比黄金。”11月17日，消费者小莫（化名）告诉红星资本局，看到奶皮子糖葫芦受欢迎后，他想摆摊卖自制糖葫芦，但奶皮子价格快速上涨，原材料成本高昂，他打消了想法。据说，一块100克的半干奶皮罐最多可以做成5串糖葫芦，到了10月底，小莫的餐巾纸价格已经翻了一番，主要报价从12元到15元一张，最高报价达到了45元一张。报价12元每件，最少需要批50件，下午7点就完成了。晚上十点钟，厂家突然通知他，价格涨到了20元一张。厂家表示，由于奶皮子糖葫芦受欢迎，奶皮子已经供不应求。不少贸易商直奔工厂抢购产品，导致奶皮子价格疯涨。“这家面条厂家涨价后，我联系的其他面条厂家也互相发布了涨价公告。”萧莫想起来了。红星资局注意到，目前，在不少购物平台上，100克奶皮的价格在20元至30元不等。一家药材特产网店老板黄先生（化名）告诉红星资本局，他店里的楠紫子都是从厂家进货的。目前120克南紫子价格为33元，150克南紫子价格为39元。 “今天牛奶皮涨价了，开发了与正常价格不同。我打算卖掉库存，把皮下架，等价格恢复后再卖。 ”黄先生表示，与往年相比，今年的收购价格翻了一番。灵燕管理咨询首席顾问、食品餐饮行业分析师林跃对红星资本局表示，乳制品价格上涨主要是因为目前供需失衡。生产技术的发展，标准化、规范化供应指日可待。鲜奶诺皮兹酸奶推出，比如伊利诺皮兹酸奶的“贡奶酪”。妈屋网通过三元梅园全资推出奶皮子糖葫芦，他告诉红星资本局，奶皮子因其独特的口感和丰富的营养，符合消费者的健康需求，成为秋冬季节的热门食材。rs。俊豪表示，他更看好奶皮子。此外，调情与糖葫芦的跨界合作也让奶皮子的快声速迅速崛起，各种花哨的组合形成了强大的内容传播力，从而成为令人印象深刻的流量话题。 “奶皮子作为食材有很多可能性，它营养健康，可塑性强，与其他食材百搭，烘焙、茶饮、零食都可以联手，但要从网红变成长青，需要有统一的生产和质量标准，防止劣质产品流入市场。如果与文旅产业结合，能够凸显该地区的饮食文化，用故事讲述饮食传统，那么市场的潜力就很大。”巨大。”林跃说道。红星新闻记者 余姚 周毅 
